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烘焙中所使用的糖类
发表日期:2018-09-21

  烘焙是一种常见的制作蛋糕甜点工艺,随着经济文化的不断发展,西方国家的传统文化也被我们慢慢接受容纳,烘焙就是许多女性的兴趣爱好。很多消费者在烘焙时会采用到大量的原料,其中糖类便是必要品。
 
  很多蛋糕与甜点在制作时,都会添加大量的糖分,在烘焙中也有着许多不同种类的糖类,那这些糖类有什么区别呢?最常见的糖分便是白砂糖了,一般不仅使用在烘焙中还会使用到烹饪中,一般常用在干性的糕点中。
 
  除了白砂糖外,还有一种枫糖浆,这种枫糖浆的甜度是白砂糖的数倍,味道也相较于白砂糖更加柔软香甜。一般枫糖浆适用于制作松饼、布丁等,枫糖浆一般具有流动性所以消费者应当适当使用,避免因为使用过多造成的甜味太过。

   
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